現在水稻已經基本出齊穗了，水稻從出穗到成熟收獲，大概也就是50天左右。但是在這幾十天的生長過程中，水稻從抽穗到收獲，要經過四個生長時期。即乳熟期、蠟熟期、完熟期、枯熟期。必須認真及時做好這四個時期的管理和收獲工作，才能獲得豐產豐收。

01乳熟期

一、水稻灌漿期的時間

水稻灌漿期也稱為水稻灌漿結實期，是從稻穗開花后到谷粒成熟的時期，又可分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。通俗來講水稻灌漿期是指從揚花結束穎殼閉合開始到籽粒成熟的一段時間。從生物學角度看，此時是受精卵發育形成胚、受精極核發育成胚乳的過程。從生產角度看，此時是最終形成產量的時期，生產上此時要保證有充足的光合面積和通暢的物質運輸渠道。

二、水稻灌漿期的特點

1、子粒形成 子房受精后第 l天就開始伸長，在開花后6—7天，米粒即可達最太長度，此時胚的各器官也大體完成， 開始具有發芽能力。8—10天，米粒達******厚度。米粒鮮重開花后10天內增長最快，在25—28天達******值。米粒干重增加高峰期在開花后15—20天，開花后25—45天達******值。

2、子粒成熟 水稻子粒成熟，一般分為乳熟、蠟熟、完熟幾個時期。一般開花3—5天進入乳熟期，這時子粒中有淀粉沉積呈乳白色。在此基礎上，白色乳液變濃，直至成硬塊蠟狀， 谷殼變黃，稱之為蠟熟期。在蠟熟后約7—8天進入完熟期，這時米粒硬固，背部綠色退去呈白色，水稻一生至此結束。